Auguste 2020
Pack 6 bouteilles Auguste 2020
Auguste 2020 est un vin puissant et complexe, assemblant Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et Carménère. Élevé longuement en barriques neuves et amphores, ce vin offre des notes de fruits noirs, de réglisse, et une finale crayeuse.
Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (20%), Cabernet Franc (5%), Carménère (5%)
Coteaux argilo-calcaires et graveleux, vignes de 45 ans
Arômes de fruits noirs, réglisse, tanins crayeux, finale longue
€ TTC
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Informations sur le vinAuguste 2020
Gibier, plats en sauce, chocolats noirs
Vendanges manuelles, sélection par bain densimétrique, cuvaison de 1 mois, fermentation malolactique en barriques neuves, élevage 18 mois en barriques neuves, 18 mois en foudre, 12 mois en amphores
Innovation et tradition : notre chai moderne
En 2020, nous avons inauguré un chai à la pointe de la technologie, alliant respect de la tradition et innovation œnologique :
Barriques et foudres soigneusement sélectionnés pour un élevage sur mesure
Cuves en béton et acier inoxydable pour préserver la pureté du fruit
Amphores en argile pour une vinification douce et naturelle
Cuves "diamant" pour une extraction optimale des arômes
Cette infrastructure moderne nous permet de sublimer chaque cépage et de créer des vins d'une finesse et d'une complexité remarquables.
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