Paulus 2020
Pack 6 bouteilles Paulus 2020
Paulus 2020 est un vin rouge riche, issu de l'assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Carménère. Ce vin est élevé en amphores, cuves diamant et foudres, ce qui lui confère des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, avec une finale longue et soyeuse.
Merlot (73%), Cabernet Sauvignon (20%), Carménère (7%)
Coteaux argilo-calcaires, vignes de 30 ans
Arômes de fruits rouges et noirs, épices, avec une finale soyeuse
€ TTC
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Informations sur le vinPaulus 2020
Viandes rouges, plats épicés, fromages affinés
Fermentation malolactique en amphores, cuves diamant et foudres, élevage de 9 mois (33% amphore, 60% cuve diamant, 7% foudre)
Innovation et tradition : notre chai moderne
En 2020, nous avons inauguré un chai à la pointe de la technologie, alliant respect de la tradition et innovation œnologique :
Barriques et foudres soigneusement sélectionnés pour un élevage sur mesure
Cuves en béton et acier inoxydable pour préserver la pureté du fruit
Amphores en argile pour une vinification douce et naturelle
Cuves "diamant" pour une extraction optimale des arômes
Cette infrastructure moderne nous permet de sublimer chaque cépage et de créer des vins d'une finesse et d'une complexité remarquables.
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