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Château de Birazel à votre portée

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AUGUSTE : Le joyau de notre collection

La cuvée AUGUSTE représente l'apogée de notre art viticole. Ce vin d'exception est le fruit d'une sélection drastique des plus belles parcelles de notre domaine.

Prix par bouteille :
36
€ TTC
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Auguste 2020
Vivino 4.7/5
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Auguste 2021
Vivino 4.8/5

PAULUS : La quintessence du rouge bordelais

La cuvée PAULUS est l'expression même de la richesse et de la complexité des vins rouges de Bordeaux. Cet assemblage harmonieux de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Carménère incarne l'excellence de notre savoir-faire.

Prix par bouteille :
21
€ TTC
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Paulus 2021
Vivino 4.7/5
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Paulus 2020
Vivino 4.6/5

ROMANE : L'élégance du blanc de Bordeaux

La cuvée ROMANE incarne l'alliance parfaite entre tradition et modernité. Ce vin blanc d'exception est le fruit d'un assemblage élégant de Sémillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris, élaboré à partir de parcelles soigneusement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle.

Prix par bouteille :
23
€ TTC
Sélectionnez un millésime pour en savoir plus :
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Romane 2020
Vivino 4.5/5
En savoir plus sur
Romane 2021
Vivino 4.6/5

Un héritage viticole précieux

Nos vignes, véritables trésors âgés de 20 à 50 ans, sont cultivées avec le plus grand soin, dans le respect de l'environnement. Cette approche témoigne de notre passion pour la création de vins authentiques et de caractère.

Nos cépages : l'expression de la diversité Bordelaise

Notre vignoble cultive une palette variée de cépages, chacun apportant sa touche unique à nos assemblages :

  • Merlot : pour la rondeur et les arômes de fruits rouges
  • Cabernet Sauvignon : pour la structure et les tanins
  • Cabernet Franc : pour la finesse et les notes épicées
  • Carménère : pour la complexité et les notes poivrées
  • Sauvignon Blanc : pour la fraîcheur et les notes d'agrumes
  • Sauvignon Gris : pour l'originalité et les arômes exotiques

Innovation et tradition : notre chai moderne

En 2020, nous avons inauguré un chai à la pointe de la technologie, alliant respect de la tradition et innovation œnologique :

Barriques et foudres soigneusement sélectionnés pour un élevage sur mesure

Cuves en béton et acier inoxydable pour préserver la pureté du fruit

Amphores en argile pour une vinification douce et naturelle

Cuves "diamant" pour une extraction optimale des arômes

Cette infrastructure moderne nous permet de sublimer chaque cépage et de créer des vins d'une finesse et d'une complexité remarquables.

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